/https%3A%2F%2Fassets.over-blog-kiwi.com%2Fthemes%2F28%2Fimages%2Fheader%2Fheader.jpg "MOINEAUX SANS NID N° 317")
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Le budget d'un transatlantique * Mangez des queues de kangourou * L'HOSPITALITE
TOUS MES MEILLEURS VOEUX POUR LA NOUVELLE
ANNEE ET UNE BONNE SANTE
LE BUDGET D'UN TRANSATLANTIQUE
Voici comment s'établit le budget d'une traversée de l'Atlantique aller et retour pour un grand transatlantique comme le Lusitaniaet le Mauritania :
DEPENSES : Intérêt du capital 28 000 francs, amortissement 51 250 francs, salaires 50 000 francs, vaisselle et ustensiles 25 000 francs, charbon 125 000 francs, vivres 100 000 francs, droits du port 25 000 francs, eau, huile etc 15 000 francs, assurances 30 500 francs Total 449 750 francs.
RECETTES : Passagers 700 000 francs, marchandises 12 500 francs, bénéfices sur vins et cigares 12 500 francs, subvention 58 750 francs Total 783 750 francs.
Le bénéfice pour chaque voyage, aller et retour peut atteindre : 783 750 - 449 750 soit 334 000 francs.
MANGEZ DES QUEUES DE KANGOUROU
Une importante usine australienne de conserves alimentaire recommande en ces thermes le met nouveau qu'elle va tenter d'introduire sur les marchés d'Europe.
Le kangourou a été jusqu'à ce jour, le plis méconnu des animaux ! Seuls quelques rares gourmets rendaient justice à ses mérites et appréciaient comme il convient sa haute valeur culinaire. Proclamons la vérité ! un rôti de kangourou fait avec soin est le plus fin morceau que l'on puisse déguster. Les énormes muscles de la queue en particulier, fournissent une chair tendre, d'une saveur exquise, d'un aspect appétissant, d'une préparation facile et qui ferait prendre en dégoût les gibiers les plus réputés et les viandes de boucherie les plus appréciées.
Un illustre médecin de l'hôpital de Melbourne attribue à cette chair de précieuses vertus thérapeutiques.
Contrairement à ce qui se produit généralement, la mise en conserves, loin d'affaiblir les qualités de ce mets, les développe d'une façon remarquable.
Il est évident que dans ces conditions une conclusion s'impose ; les auteurs du prospectus ci-dessus la résument en cette formule impérative :
Mangez des queues de kangourou !
L’hospitalité
A la table d'amour et d'or sans alliage
Que j'ai garnie de pain tendre et de boisson
Nouvelle et qui, dressée au seuil de ma maison
A toujours accueilli mes frères en voyage ;
Au festin célébré, sous l'éternel feuillage
Du lierre ; part mon cœur, mon âme et ma raison,
Quels que fussent le jour e l'heure et la saison,
J'ai convié le roi, le jongleur et le mage.
Faites ce que j'ai fait. Préparez loin du bruit,
Le pain sacré, le sel, le laitage et le fruit.
N'oubliez pas le vin joyeux et sans mélange.
Qu'au banquet, s'il lui plaît , chacun se vienne asseoir
Et, si c'est le matin avec vous boive et mange
Et mange et boive à vos côtés, si c'est le soir.
Et peut-être aurez-vous la visite d'un ange.
Fernand Mazade
Revue Nos loisirs du 23 février 1908
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